【モアレモン：レモンマートルについて】
レモンマートルとは
レモンマートルは原産国がオーストリアのクイーンズランド州からブリスベン市やケア
ンズ市あたりに広がる亜熱帯の多雨林に自生し、乾燥や高温にも強く、ユーカリやティー
トリーと同じフトモモ科に属する常緑性の高木樹です。
レモンマートルの学名はBackhousia citriodoraです。このBackhousiaという学名はイギリ
スの植物学者のJamas Backhouse（ジェームズバックハウス）にちなんでいます。
Citriodoraはcitri「レモンの」という意味の単語と、odora「香り」という意味の単語が合
わさってできています。
レモンマートルは３メートルほどの高さのある樹木で、オーストラリアでは大きいと１０
メートルほどに成長することもあります。
レモンマートルの花期は、日本では７月中旬頃から２週間ほどです。１センチにも満たな
いほどの、雄しべが長く飛び出している小さな花が密集して咲くことが特徴で、花は乾燥
し、お湯を注ぎ、蒸らして飲むと優しいレモンの香りがします。
レモンマートルの研究
オーストラリアでは医療に利用されてきた歴史を持つレモンマートル。その効能は学術
誌Food Chemistryに詳細に掲載されています。
レモンマートルには高濃度のポリフェノール抽出物が含まれており、これが生ブルーベ
リー、イチゴ、ラズベリー、クランベリー、りんごよりも強力な細胞抗酸化活性を示して
います。研究によれば、この抽出物は結腸、胃、膀胱、肝臓の細胞癌の増殖を大幅に低下
させる効果があると報告されています（K Sakulnarmrat et al. Food Chemistry 136
(2013) 9-17）。
同様に、メタボリック症候群の主要な症状である高血糖症、脂質異常症、高血圧症に対す
る有効性も評価されています（K Sakulnarmrat et al. Food Chemistry 134 (2012) 1011-
1019）。
研究データに基づき、レモンマートル分画に含まれるポリフェノールとエラジタンニン成
分は、さまざまな消化酵素を抑制する役割があることが示唆されています。
これらの研究結果から、高濃度抽出物は以下の点で効果が期待されています。
①高血糖症に対しては、糖の吸収を遅らせ、食後の急激な血糖値上昇を抑制。
②脂質異常症に対しては、膵リパーゼの阻害により脂質吸収が減少し、肥満の予防と改善
に寄与。
③高血圧症に対しては、アンジオテンシンI変換酵素を阻害し、極度の血管収縮を抑え、異
常な血圧上昇を抑制。
これらにより、心筋梗塞や脳梗塞などの血管系疾病のリスクを軽減できる可能性が考えら
れます。
さらに、２００９年にオーストラリア連邦科学産業研究機構（CSIRO）が発表した論文
「オーストラリア原産食品の健康効果」によれば、レモンマートルは他の植物よりも高い
抗酸化力と、優れたビタミン・ミネラル含有量を示しています。調査対象はオーストラリ
ア固有の植物２５，０００種の中から、レモンマートルを含む１３種類のフルーツやハー
ブなどでした。
抗酸化力は水溶性と脂溶性の両方において高く、レモンマートルはブルーベリーの７倍の
抗酸化力を有しています。ビタミンＥや葉酸などの成分も豊富で、カルシウムは特に乾燥
葉１００グラム中に１，５８３ミリグラムも含まれています。これらの成分は動物の成長
や身体の維持に重要であることが示されています。
これらの点から、日本ではあまり知られていない効能を多く含まれていることがわかりま
す。
レモンマートルの成分および効能と使用方法
レモンマートルの葉は、柑橘系の香りを豊かに楽しむことができる貴重なハーブです。
その特徴的な点は、「レモンよりも一層レモンらしい香りが広がる」ことで、他の柑橘系
植物よりも強烈な香りを有しています。同時に、その味わいには酸味が感じられません。
これらの特徴は、芳香成分であるシトラール（citral）に起因しています。レモンやレモン
グラス、レモンバーベナ、メイチャン（リツェアクベバ）も同様にシトラールを含んでいま
す。シトラールの含有率は通常のレモンが３～１０%、レモングラスが８０％であるのに
対し、レモンマートルは９０%以上と、世界中の植物のエッセンシャルオイルと比較して
も最も高い数値を誇ります。そのため、レモンマートルは「レモンハーブの女王」とも称
されています。
シトラールは、ゲラニアール（geranial）とネラール（neral）の混合物を指す呼称です。
ゲラニアールは力強いレモンの香りを持ち、対照的に、ネラールはやや控えめでありなが
らも甘いレモンの香りを感じさせます。これらの香りのおかげで、シトラールは香水や香
辛料、そしてレモン油の強化剤として使用されています（Wikipedia 参照）。レモンマー
トルはオーストラリアの原住民であるアボリジニによって古くから「森の治療薬」と呼ば
れて薬草、メディカルハーブとして活用されてきました。
また、抗菌アロマテラピー研究の第一人者、井上重治先生の著書「サイエンスの目で見る
ハーブウォーターの世界」では、レモングラスウォーターのシトラールによる効能とし
て、 メラノサイトの生成を抑えることが確認されており、レモンマートルウォーターは、
レモングラスウォーターの１．５倍の含有量があることが調べられています。これはレモ
ンマートルの美容としての最大の特徴になります。
①エッセンシャルオイル
一般的に葉に含む油分に香料が含まれている場合、エッセンシャルオイルとして生成さ
れることが多く、エッセンシャルオイルは天然の芳香剤、化粧品の原料などに使用されま
す。
レモンマートルもエッセンシャルオイルとして活用されています。葉から蒸留されたエッ
センシャルオイルの主な成分は柑橘系の香りがするシトラールです。
シトラールには、抗菌、鎮痛作用があるとされており、この作用によって、免疫力の低下
が原因で引き起こされるヘルペスなどの病気や風邪を予防する効果があるとされていま
す。レモンマートルのエッセンシャルオイルには、ティーツリー、ペパーミント、ラベン
ダーなどと同様、細菌やウイルスの増殖を抑え感染の予防に役立つ抗菌作用があります。
さらに、皮膚を刺激し、血行をよくする働きから、美肌作用も期待できます。
鎮静作用があり、その香りをかぐことで、高ぶった感情を落ち着かせることもできます。
イライラしたとき、気分が落ち込んだとき、ストレスを感じたときに、レモンのような
さっぱりとした香りがリフレッシュに良いでしょう。
皮膚に使用する場合、自己の判断、責任となりますが、適量の浸透性の良いオイルに数滴
混ぜて使用してもよいでしょう。
芳香剤として使用する場合、エッセンシャルオイルは、アルコールと混ぜることで、より
効果的に使用できます。エッセンシャルオイルを使用する際には、必ず無水エタノールと
精製水で希釈して使用するようにしましょう。
②ハーブ
その名前のとおり、強いレモンの香りを持つ木ですから、最初はハーブティーとして楽
しむ方法がおすすめです。生または乾燥させた葉を使用してリーフティーにすると、レモ
ンやレモングラスよりもさらに強いレモンの香りを楽しめます。
同様に生または乾燥させた葉を飲料水に入れておくとフレーバーウォーターになります。
冷やして水分の補給をするだけではなく、口をすすぐと口臭が抑えられさわやかなレモン
の香りが口いっぱいに広がります。
また、いろいろな料理にハーブとして利用できます。乾燥させた葉を粉末にしてサラダに
ふりかけ、さわやかな風味を加えたり、葉を丸ごとマリネ液に漬け込み、チキンソテーに
少量垂らすだけでレモンの香りが加わり、本格的な味に変わります。パウンドケーキに、
粉末にした乾燥を焼き込み、レモン風味のケーキを作れます。
レモンマートルの危険性
商品の安全性は大変重要で、質の良い商品は安心して長期間利用できることが求められ
ます。人や犬に関しては、レモンマートルによる中毒に関する報告はないため、安全に利
用できるでしょう。
また、柑橘系の皮に含まれる光毒性を持つフロクマリンは含まれないため、紫外線に曝露
されることによる皮膚刺激はありません。
ただし、レモンマートルには多くの利点がある一方で注意が必要なポイントもあります。
主な注意成分には、シトラールが挙げられます。
レモンやレモングラスに比べ、シトラール含有量が高すぎるため、エッセンシャルオイル
は、原液での使用は避けなければなりません。
また、レモンマートルの過剰摂取は、消化器系に刺激を与え、吐き気や下痢の原因となる
可能性があります。妊娠中の方や特定の病状がある場合は、医師に相談することが重要で
す。
猫や新生児に関しても注意が必要です。猫はグルクロン酸抱合に必要な酵素が不足してい
るため、一部のエッセンシャルオイルは中毒のリスクがあるかもしれません。同様に、新
生児もグルクロン酸抱合活性が低いことが知られていますから、新生児に準じた使用方法
であれば安全です。
そしてさらに危険性が高いのが残留農薬です。これは様々な商品について言えることで
す。安心できる製造工程や検査結果を確認できる商品、販売者の顔が見える商品を使用す
ることが残留農薬の危険回避に最も有効なことは明らかです。
注意成分に対処するためには、まず商品のラベルをよく確認し、希釈率や使用方法を守る
ことが不可欠です。これらの成分は適切に使用される限り安全であり、実際には香りやア
ロマセラピーの分野で広く活用されています。アロマテラピーなどでの使用においても、
適切なディフューザーを使用するなど、安全性を確保する工夫が必要です。
これらは注意深く取り扱えばリスクを軽減できるものです。正しい情報と使用法を理解
し、慎重かつ適切に利用することで、レモンマートルの利点を享受しつつ、安全性を確保
することが可能です。安全性を最優先に考え、適切に使うことで、商品の利用をより安心
して楽しむことができるでしょう。
長崎県産レモンマートルの有効性
日本国産のレモンマートルは、日本独自の気候条件や土壌特性が影響して、他国産とは
異なる有効性を備えています。日本の四季折々の変化が植物に独自の成分組成や品質の向
上をもたらしています。
気温の適度な寒暖差が植物にストレスを与え、これが抗酸化物質の生成に寄与し、有効成
分の一つであるシトラールの含有量を増加させる可能性があります。また、土壌の特性も
成分に影響し、日本独特の土壌条件が有効成分の質や量に寄与します。
日本国産のレモンマートルは、これらの環境要因から引き出される特有の香りがあり、こ
れがアロマセラピーなどで高く評価されています。香りの力は精神的なリラックスやスト
レス軽減に寄与し、心身の健康促進に寄与すると考えられています。
製造プロセスにおいても、日本の生産者は原料の栽培から抽出までの工程に慎重に取り組
み、高い品質基準を維持しています。これが日本国産レモンマートルの信頼性を高め、有
効性を一層引き立てています。
また、日本国産レモンマートルは直接体内に取り込むものであるため、無農薬栽培にこだ
わりを持っており、残留農薬の分析は実施済みです。安全性の指標に想定される残留農薬
３０７項目について、ガスクロマトグラフ質量分析法および高速液体クロマトグラフ質量
分析法を実施し、すべて不検出となりました。無農薬栽培を実践している結果として当然
のことではありますが、安心して利用できることが改めて確認されています。
長崎県産レモンマートルは路地栽培されています。レモンマートルの露地栽培にはいくつ
か必要な条件があります。
①日照が良いこと
②水捌けが良いこと
③極度な寒冷がないこと
これらの条件が満たされると質の良いレモンマートルが育つことが知られています。そし
て、長崎でこれらの条件を満たすことができるという結論が得られました。
総じて、日本国産のレモンマートルは、独自の気候と土壌条件から生まれる特有の性質を
持っており、他国産のものとは異なります。これが香りや効能において新たな可能性を切
りひらき、日本独自のレモンマートルの魅力を形成しています。そして、露地栽培が可能
な長崎では、日本の特徴である高品質な製造工程により、質の良いレモンマートルが生産
できる土地となっています。
「モアレモン」について
①農園
「モアレモン」の農園は、長崎県の旧・野母崎地区(現・長崎市高浜町)で５年以上の栽培
試験期間を経て誕生しました。農園の特徴は、露地栽培および自然栽培のレモンマートル
を育てるために、肥料、農薬、除草剤を一切使用せず、植物が自然に沿った成長ができる
よう心がけていることです。
レモンマートルは温暖で水捌けが良い土地を好むため、日照が良く、水捌けが良く、極度
な寒冷がない条件が必要です。これらの条件を「モアレモン」の農園は満たすことができ
ました。
「モアレモン」のレモンマートル商品は他地域の商品と成分に違いがあり、２０２１年に
分析された長崎産レモンマートルエッセンシャルオイルにはゲラニアール５３．８％、ネ
ラール４３．５％が含まれていました。対照的に、オーストラリア産のものはゲラニアー
ル４９．４％、ネラール３６．６％と公表されています。この成分数値の違いは、「モア
レモン」が手摘みで、葉のみを使用しているためであり、機械収穫の工業的な大量生産で
は成分の劣化の原因となる枝の混入が懸念されるためです。
「モアレモン」の農園の農法と製法は、植物が本来備えている芳香成分を最大限引き出す
ものであり、人に共通する点がみられます。人間は「叱る」から「褒める」教育が、個々
の長所を伸ばすことができる方法として見直されており、植物もストレスを与えることの
ない栽培が良い商品を作る方法と考えられます。農園は土壌や植物との会話を大切にし、
植物にストレスを与えない栽培方法を追求しています。
②心身の健康を保つには
心と身体の健康を保つには、以下の５つのポイントを実践することが大切です。
・肌の健康を保つことで、身体の外から抵抗力をつけます。
・身体によい食物を取り込むことで、身体の中から老化に抵抗する力を高めます。
・毎日の生活に習慣化することで、継続して取り組みやすくなります。
・活動時と休息時を使い分け、朝や外出前の活動時には交感神経を優位にさせ、入浴時や
就寝前の休息時には副交感神経を優位にさせるメリハリをつけることで、ストレスや疲
労に対処します。
・身体に直接使う化粧品や食品などの商品は、安心・安全な商品を選ぶことで、健康に悪
影響を及ぼす可能性のある成分や添加物を避けることができます。
「モアレモン」の商品はこれらを実践する手助けとなります!
「モアレモン」の商品を紹介します
レモンマートルティー（４ｍｍカットリーフ）
この商品は、長崎県野母崎地区でこだわりを持って栽培されたレモンマートルを使用し
ています。機械ではなく、人の手で丁寧に葉だけを摘み取ることで、とても濃い香りと味
わいを持たせることができました。
レモンマートルの乾燥した葉を４ｍｍの長さにカットし、紅茶のように湯を注いで飲む
と、最初に広がるのは、爽やかなレモンの香りで心地よく、リフレッシュ感が広がりま
す。その後、口に含むと渋みがなく、口当たりは滑らかで、鮮やかな風味が口いっぱいに
広がります。温かい飲み物ながらも、清涼感があります。レモンマートルに特有の爽やか
さが飲み終わった後の口の中をスッキリとさせてくれます。また、ストレス解消やリラッ
クス効果も感じられ、心地よい一時を過ごすことができます。
香りや味わい、効能ともに満足度が高く、日常の癒しやリフレッシュに最適な飲み物で
す。レモンマートルは、リラックス効果だけでなく、抗菌作用や消化促進作用など、さま
ざまな効果が期待されています。
私のクリニック内で初めて試飲したスタッフは、初めはレモンのような香りと酸っぱさの
ない味のギャップに驚いていましたが、２杯目、３杯目と飲むと馴染んでくるとの意見で
した。
原材料の品質の良さ、安全で安心、工業的大量生産ではないという特徴から、安心して飲
むことができるので、毎日の習慣に積極的に取り入れていきたい一品です。
レモンマートル＆びわティー （４ｍｍカットリーフ）
レモンマートルの爽やかな酸味に、枇杷の葉が日本人好みのお茶に似た穏やかな風味を
加え、絶妙なバランスを生み出しています。この茶は、飲み口が滑らかでありながらも、
各々の葉の個性がしっかりと感じられるところが魅力です。
私は研究用の商品を初めて試飲したところ、非常に飲みやすく思いました。ただし使用す
る葉の量が多かったり、長い時間淹れておくと苦みが強くなるので注意が必要です。
枇杷の葉は鉄分やビタミン類が豊富で、咳を止め、胃腸をいたわる作用もあるため、健康
的な食生活の一部に特に食後に最適な商品としてお勧めします。
レモンマートルパウダー（４０メッシュ）
乾燥してパウダーにしたレモンマートルの葉は非常に使いやすく、様々な料理に素晴ら
しいアクセントを少量で与えることができます。このパウダーを使用すると、繊細で爽や
かな香りが広がり、料理に深みと新鮮さを添えてくれます。調理に加えるだけで、普段の
料理がワンランクアップします。
例えば、サラダに振りかけると、まるで新鮮なレモンが絶妙に香るような感覚を味わうこ
とができます。また、スープ、パスタソース、魚や鶏肉の調理に使用すると、料理全体に奥
深い香りと風味が広がり、食欲をそそる仕上がりになります。このパウダーを使うこと
で、日常の食卓がより豊かなものになり、食事が一層楽しくなります。
私はいろいろな調理に使用しましたが、魚やレバーなどの生臭さを消したいときに最も効
果を感じることができました。その他、少し風味を変えたいときに一振りして、味を変え
ることなくレモンの爽やかな香りを楽しんでいます。
健康的で一工夫を好む料理をする方にはぜひおすすめします。
レモンマートル塩のど飴
粉末にしたレモンマートルの葉が、塩のど飴に特有の塩味と相まって、独自の風味を生
み出しています。口に入れると塩味がほんのり感じられ、徐々にレモンマートルの爽やか
な香りが広がり始めます。舐めた時の特徴的なざらつき感が癖になります。
この塩のど飴は、喉の渇きを癒しながら、さわやかなレモンの風味が口内をリフレッシュ
してくれます。レモンマートルには、抗菌作用や免疫力向上などの効果があると言われて
います。塩あめには、身体に必要な塩分が含まれており、熱中症対策にも利用されます。
喉の渇き、痛みやイガイガなどの不快感解消、風邪の予防に役立つでしょう。また、飴を
舐めるという行為自体も、リラックス効果があると思います。
ちょうど乾燥の時期で私のクリニック内で試供した時期が乾燥していたので、のどを潤す
効果を実感することができました。初めは飴のざらつき感が気になりましたが、慣れると
心地よく感じるようになりました。
このレモンマートル塩のど飴は、レモンマートルの爽やかな香りと、塩のしょっぱさが相
性よく、とても舐めやすく、夏には熱中症対策、冬にはのどのケアに常用したい商品です。
レモンマートル水（芳香蒸留水）１００％
「モアレモン」のレモンマートル水は、仕込水と熱源にまでこだわりを持ち、保存料や
防腐剤は一切使用していません。有効成分が多く含まれる葉だけを一枚一枚手摘みで収穫
した後、すぐに蒸留して作ったため、濃厚なレモンマートルの香りを楽しむことができま
す。
レモンマートル水は、いろいろな使用方法が考えられます。化粧水として顔だけでなく、
手足にも肌の保湿と老化の予防を補助してくれ、効果を実感できます。ヘアミストとして
髪の毛のくせの修正や乾燥した部分にも使用できます。また、リネンウォーターとして衣
類や部屋にも利用できます。
その使い心地は香りがしっかりと残りつつも、過剰な刺激はなく、さらっとしたテクスチ
ャーです。
今回ご紹介した研究用の商品の中でもっとも活用範囲が多かったのがこの商品です。動物
病院は匂いに非常に気を遣います。多くの場面で気になる匂い消しに使用しています。ま
た、温暖化の進行や紫外線の増加が懸念される昨今、肌のメラノサイトの生成を抑え、保
湿できるレモンマートル水は、美容と健康を維持するには最高の商品だと思います。私は
農作業も行うので、活躍の場が広がりそうです。
そして手間暇かけて作られた製品だからこその高品質な安心感があります。健康と美容を
意識する日常のリフレッシュタイムに、外出時の携行品に、是非ご利用ください。
レモンマートルエッセンシャルオイル
長崎県産のレモンマートルエッセンシャルオイルは、その原材料の良さと安全性が際
立っています。条件の良い環境で栽培されたレモンマートルの葉を水蒸気蒸留し、採取で
きるオイルを即座に充填しているため、トータルシトラール９６％（ゲラニアール５
３％、ネラール４３％）のフレッシュな香りを楽しむことができます。
このオイルの楽しみ方は、まずアロマ効果を実感することです。ディフューザーやバスに
数滴垂らすと香りが部屋やお風呂に広がり、その爽やかで清らかな香りが心地よいリラッ
クス効果をもたらします。枕の下に使用して一日の疲れを癒すこともできます。
また、台所や洗濯物、衣類の保管場所に使用すると、レモンマートルの香りが余計なにお
いを防いでくれます。
私はクリニック内で動物にアロマセラピーも施術します。加湿もかねているディフュー
ザーにこのオイルを使用し、仕事開始時に集中できるよう気分転換をしています。
部屋中にレモンのような爽やかな香りが広がる生活を送りたい方や、ストレスを解消した
い方にお勧めの商品です。
私、梅原孝三は、これら、長崎産レモンマートル商品を毎日の生活に取り入れることを
推薦します！！！
梅原孝三（うめはらたかみ）
・1966年、埼玉県出身。
・高校時代に登山部並みの活動をおこなう生物部に所属し、自然の雄大さを味わう。
・青森県にキャンパスを持つ北里大学獣医畜産学部畜産学科に入学、八甲田山や十和田
湖、下北半島などの自然と二ホンザルやカモシカや野鳥などの野生動物に触れながら、
家畜の飼育学、栄養学、農学を学び卒業。学士（農学）取得。
・中学生から抱いていた獣医師の夢を捨てきれず、２年間予備校に通い、麻布大学獣医学
部獣医学科入学。卒業し、学士（獣医学）取得。獣医師免許取得。
・東京都内の動物病院で勤務医として働きながら獣医師のスキルを得る。豊富な自然の中
で生活に楽しみを持つことを目標に独立を考え、宮城県に移住し動物病院を開業、仙台
プラム・アニマルクリニックの院長となる。
・学生時代から学び続けた東洋医学（中国伝統医学）を普及するため、獣医師に中国伝統
医学を教える団体、国際中獣医学院日本校を東京に開校、校長に就任。
・自身のスキルアップのため、中医師（中国伝統医学を施術する医師）と同等の知識と技
量を持つ、中国本土の認定資格である国際中医師を取得。
・自ら納得のいく調理ができるよう、料理の勉強を兼ねて調理師免許取得。
・現在はいくつもの肩書と兼業をこなしながら、岩手県に所有する農地・山林を使い、自
然栽培に近い農業、無農薬野菜、無農薬果物を実践。自然に優しい農業を学び続け、身
体によい食生活ができるように模索中。
・著書書籍「愛犬のためのホリスティック食材事典」（日本アニマルウェルネス協会）
「猫の寿命は8割が“ごはん”で決まる!」（双葉社）